Rode Wijnen
Rhône
2015 Domaine de La Janasse, Costières de Nïmes A.C.
Druiven: 50% Syrah, 50% Grenache, kleur is donker granaat, bijna zwart. Neus: zeer krachtig, perfect samengaan van de geuren van zeer rijp fruit met die van fijn hout.
per fles €. 35
2015 Rasteau, Domaine Elodie Balme
Schitterende paars rode kleur. De geur doet warm aan en heeft de aroma’s van rijpe zwarte frambozen en bramen. Heeft de typische kruidigheid van Syrah.
per fles €. 35
2015 Mas de Bressades Excellence, Costières de Nîmes,
Een verfijnde rode wijn gemaakt, met intense aroma’s van kruiden als tijm, rozemarijn, oregano, zeewier en fijne schors. Van overwegend Cabernet-Sauvignondruiven, aangevuld met Syrah, wordt een licht forse door kruidig Zuid-Franse aroma’s getypeerde wijn gemaakt, karakter naast soepel fruit. Deze wijn is toch wel een favoriet van mij
per fles €. 35
2015 Vacqueyras, Domaine du Bois de Saint Jean
De wijnen worden niet geklaard of gefilterd en met de hand afgevuld.70% Grenache (50 jaar) en 30% Syrah (15 jaar oud) , rijk expressief, rijk aan fruit met dank aan de Syrah, veel kracht maar zacht van structuur.
per fles €. 38
2014 Crozes-Hermitage Albéric Bouvet, Gilles Robin
Essentie van puur fruit in een evenwichtige ferme structuur met alle ruimte voor detaillering.
Optimale rijpheid helder gebleven door de juiste frisheid! Razend knap en verleidelijk lekker...nobele wijn.
per fles €. 45
2014 Saint-Joseph, AOC, Pierre Gonon
Verfijnd naast karaktervol, intens aromatisch met rijp maar fris fruit in een licht gespierde smaak, rokerig, getaand, complexe nuances, zwarte bes, bosbes, frisse aalbes, specerijen en pepers.
per fles €. 48
2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Ferrand
Gemaakt op château de Beaucastel, afkomstig van 40 tot 80 jaar oude wijnstokken, grotendeels grenachedruiven met mourvèdre, een fascinerende wijn, verfijnd complex kruidig in een gebalanceerde lenige smaak met dimensie en diepte, kracht gecombineerd met finesse.
per fles €. 55
2014 Côtes Rôtie, Domaine Jamet
Verfijnd naast karaktervol, intens aromatisch met rijp maar fris fruit in een licht gespierde smaak, rokerig, getaand, complexe nuances, zwarte bes, bosbes, frisse aalbes, specerijen en pepers.
per fles €. 125
Provençe
2013 Reliefs
Domaine Roc des Anges
Dominant carignan met grenache en syrah, afkomstig van zeer oude wijnstokken van 70 tot 100 jaar. Intense diepgaande wijn met een genereus rijp karakter, aards in een volle aromatische expressie in een stevige ronde smaak met complex kruidige nuances,bosbes, zwarte bes, ziltheid en mineralen.
per fles €. 40
2015 Bandol
Domaine Tempier (culture biologique)
In het Provençaalse Bandol aan de Méditerrannée maakt men van mourvèdredruiven, aangevuld met een klein deel cinsault en grenache, boeiende wijnen, aards en geurig provençaals, complex samengesteld met verfijnd fruit.
per fles €. 45
Loire
2013 Chinon Vielle Vignes
Philippe Alliet
Het is een genot te proeven met hoeveel vakmanschap de tannines getemd zijn, hoe mooi de fijnheid en parfum van het fruit expressie krijgt in een ferme maar stijlvolle Chinon.
per fles €. 35
2015 Saumur-Champigny VieillesVignes
Chateau de Villeneuve
Afkomstig van 30 jaar oude stokken, gisting en rijping op cuve. Rode loirewijn met stijl en charme, gul met weelderig fruit in een volle smaak met veelal klein rood fruit en donker fruit, bosbes, zwarte bes en een florale tint. Bij rijping ontwikkelen zich aardse tonen, paddenstoelen, en truffel. Deze topper is te vergelijken met een Grand-Cru uit de Saint-Emillion
per fles €. 35
Beaujolais
2016 Fleurie La Madone "Vieilles Vignes"
Bijna donkerrood van kleur, complexe geur waarin rozen en rood fruit. Volle aandronk, veel sap, gezond rood fruit, intens en soepel van smaak met zachte tannines in de afdronk.
per fles €. 33
Bordeaux
2014 L'Ecuyer de Couronneau, Bénédicte Piat
De wijn heeft een prachtige Merlot stijl met klasse fijne smaak
per fles €. 35
2010 Chateau Ramafort, Médoc Cru Bourgeois
De wijn heeft een diepe kleur met een lichte oranje hint, In de neus aroma’s van toast, rijp rood fruit en een rijke structuur met tannines.
per fles €. 35
2016 L'Hèritage de Chasse-Spleen, Haut-Mèdoc ,Cru Bourgeois
Hoge kwaliteit wijn, mooi op dronk. Krachtig van smaak met ronde tannines. Veel fruit, iets van drop, kruiden en subtiel hout
per fles €. 45
2015 Chateau Gaillard, Saint-Émillion Grand Cru, Bordeaux
De verfijnde smaak bevat veel zacht rood fruit en nuances als chocolade en vers tabak. Het eindigt met een lange geurige afdronk met fraaie tannines
per fles €. 40
2014 Chateau Latour-Martillac, Grand Cru Classé,Graves Pessac Leognan
Een mooie donkere en zeer briljante kleur. In de neus komen de heerlijke aroma's van chocolade, nougat en koffie tevoorschijn om een zoete en warme smaak in de mond te geven.
per fles €. 65
2012 Chateau Du Tertre, 5e Grand Cru Classé,Margaux
De kleur is biljant diep rood-paars. Rode en zwarte bessen, chocolade, een houtskool tintje en de geur van natte bosgrond in de herfst, zijn de kenmerken van deze uitmuntende 5e cru
per fles €. 75
2012 Chateau d'Armaillac, 5e Grand Cru Classé,Pauillac
Diepe en geconcentreerde rode/robijnrode kleur. Volop rijpe cassisaroma’s en wat aardsheid in de neus. Buitengewone zuiverheid en een mooie textuur zijn door elkaar geweven
per fles €. 85
2014 Chateau Giscours, 3e Grand Cru Classé, AC Margaux
De wijn heeft een donker rode kleur,in de geur bessen en iets eiken, de aanzet is rond met veel concentratie van rijp fruit en milde tannines
per fles €. 95
2014 Chateau d’Issan,3e Grand Cru Classé, AC Margaux
75 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot. Traditioneel met 18 maanden lagering. Klassieke Margaux. Ingetogen en delicaat, Prachtig fruit en mooie integratie van hout.
per fles €. 95
2009 Chateau Rauzan-Ségla, 2e Grand Cru Classé, AC Margaux
Voor deze speciale editie heeft de iconische ontwerper Karl Lagerfeld het etiket ontworpen Hij is complex en bloemig met zwarte kersen, tijm, truffel en rijpe pruimen.
per fles €. 145
Bourgogne
2015 Bourgogne Pinot Noir, Benjamin Leroux (biodynamisch)
per fles €. 36
2008/2010/2012 Givry 1e cru Clos du Cellier Aux Moines, Domaine Joblot
Goede frisheid, een geurige wijn met textuur en rondeur in een directe smaak
per fles €. 45
2013 Savigny-Les-Beaune Les Serpentières 1er Cru, Domaine Ecard
Savigny pur sang, verfijnd geurig, elegant maar gedegen en rijkelijk voorzien van kostelijk pinotfruit, een bourgogne met rondeur en vlezige volheid.
per fles €. 55
2015 Gevrey-Chambertin Les Seuvrées AC Vieilles Vignes, Magnien
Intense zwart fruit aroma's.Een rijke aanzet met veel finesse en een intense, lange afdronk..
per fles €. 55
2014 Beaune, 1er Cru Clos du Roi, Domaine Rapet
Zeer prettige aanzet met een vrolijke open structuur met fijne mineraliteit en prachtig rood fruit. Breed uitwaaierend, ragfijn en bijzonder geslaagd.
per fles €. 75
2011/2014 Morey-Saint Denis, Domaine Philippe Charlopin
Vrouwelijke wijn met een intense geur die doet denken aan rijpe kersen,bos en een gebalanceerd gebruik van houten vaten
per fles €. 70
2008 Volnay 1er Cru Champans, Domaine Marquis d'Angerville
Een grote Bourgogne met een volle, fijne geconcentreerde smaak.Heeft veel karakter, is kruidig en aards in de smaak
per fles €. 135
2002 Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux, Domaine Comte Armand (culture biodynamique)
Het is een complete wijn, veelal intens gekleurd en geschakeerd, de aardse robuustheid isstijlvol in evenwicht met een kostelijke rijkdom aan verfijnd fruit
per fles €. 110
1999 Corton Grand Cru Clos du Roi, Domaine Prince Florent de Merode
Corton is een grote Bourgogne, subtiel verfijnd met een lichte stoerheid, complexsamengesteld in een boeiende smaak waarin herfsttonen en klein rood fruit dimensie geven.
per fles €. 140
Oostenrijk
2017 Pinot Noir, Johanneshof Reinisch, Thermenregion
Citaat van Hubrecht Duijker: "Een van Oostenrijks verrassendste rode wijnen is Pinot Noir. 2015 wordt getypeerd door een zachte structuur en rijp rood fruit plus subtiele, kruidige tonen
per fles €. 35
2015 Blaufränkisch, Weninger, Neusiedlersee, Burgenland
Kersen, witte peper en wat grafiet. In de smaak sappig met een goede structuur, diep rood fruit met ook impressies van bramen. Intense wijn met veel elegantie en een volle kruidige afdronk.
per fles €. 32
2013 Pinot Noir,Umathum, Neusiedlersee,Burgenland
In de neus prachtige fijne aroma's van framboos en aardbei. Een volmondig en tegelijkertijd ook zijde-achtige smaak met een prachtige lange finale. Grote wijn.
per fles €. 55
2011 Vom Stein,Umathum, Neusiedlersee,Burgenland
In de neus mooi kruidig met nuances van rood fruit en sinaasappelzest en chocolade. In de smaak heerlijk donker rood fruit, bramen, pruimen, sappig en kruidig, ongelofelijk veel diepgang en elegantie. Fenomonaal mooie wijn.
per fles €. 65
Italië
2015 Isole e Olena, Chianti Classico, Paolo de Marchi, Toscane
Fraaie Chianti met een volrode tint en een uitgesproken fruitig aroma met nuances van lichte kruiden en gebrande tonen. De smaak zet vol en sappig in, ontwikkelt zich evenwichtig met een fijne tannine in de finale. Balans en verfijning!
per fles €. 40
2016 Valpolicella Classico Sup. 'Camporenzo' Monte dall´Ora, Veneto
Verleidelijke neus met rijpe kersen, specerijen en iets vanille. In de mond heerlijk verteerbaarmet rijp rood fruit, mooi ingetogen hout en een lange iets spicy afdronk. Verfijnd en elegant
per fles €. 40
2017 Barbera d'Alba 'Ornati', DOC Parusso, Piëmonte
Diep van kleur; mooie concentratie, maar niet zwaar, intens maar elegant. Geur van zwarte kers, mooie zuren, Verfijnde houttonen. Mooie elegante stijlvolle Barbera
per fles €. 40
2012 Sforzato (Vin da Cà Sfursat) docgValtellina, Plozza Vini Tirano
De Sfursat (of Sforzato) is de topwijn van het Valtellina. Het resultaat is een wijn met een diepe granaatrode kleur en een intens rijke smaak. Aroma`s van rozijnen en peperkoek. Kruidig.
per fles €. 48
2014 Barolo DOCG Parusso
Verfijnde neus met tonen van rijp fruit, cederhout, specerijen en een pietsje teer.In de mond krachtig maar verteerbaar met tonen van gedroogd fruit, sjiek hout,mooie zuren en een lange zachte afdronk. Rijke en complexe wijn
per fles €. 65
Spanje
2014 Navarra 'El Terroir' Domaines Lupier, Navarra
Deze wijn ontving 95 punten van José Peñin en 94 punten van Robert Parker. Intense neus met tonen van rood en zwart fruit, specerijen en verfijnd hout. In de mond heel elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit en kruidig hout. Sappige afdronk.
per fles €. 35
2011 Rioja Reserva 'Vina Arana', DOC La Rioja Alta
Levendige klassieke neus met tonen van rijp rood fruit en vijgen, karamel, vanille en zelfs wat kaneel. Zeer aangenaam mondgevoel met zachte tannines en fijne zuren. Complexe iets mineralige afdronk.Verfijnd en elegant
per fles €. 40
2017 Ribera del Duero Roble Pago de los Capellanes, Castilla y León
Heldere kersenrode kleur met robijnrode tinten. Zwoele neus met rood en donker fruit, romigheid en kruidig hout. In de mond krachtig maar zacht met veel fruit, sap, lekker hout en een licht kruidige afdronk
per fles €. 40
2014 Priorat 'Pam de Nas' Trossos del Priorat, Catalunya
Complexe neus met tonen van bramencompôte, munt, anijs, later ook groene kruiden en laurier. Ook in de mond zeer complex en krachtig echter in een elegante stijl, zeker voor Priorat. Fraaie balans tussen fruit, hout, en zwoele tannines.
per fles €. 65