Champagnes en Mousserende wijnen

 

 

Champagne 

Pol Roger Brut Reserve

Een elegante champagne waarin de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven uitstekend met elkaar in balans zijn. Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend.  

per fles     75

Taittinger Brut Reserve

Een rijpe en complexe champagne die minstens 3 jaar heeft gerijpt in de kelders van Taittinger, een champagne die elegantie en subtiliteit uitstraalt met een uitgesproken karakter. Zachte aroma’s van rijp fruit en tonen van sappige perzik zetten aan tot watertanden, Het boeket van smaken is even lekker. 

per fles     65

Billecart-Salmon Brut

Dit prachtige familiebedrijf heeft een zeer oude wijntraditie die in 1818 (!) is begonnen, en tot op de dag van vandaag is het nog steeds in handen van de eigen familie Billecart. Kwalitatief behoort dit huis tot de beste. Deze wijn is gemaakt van met name Pinot Noir en laat zien wat echte Champagne te bieden heeft.

per fles     85

Blancs de Blancs Grand Cru Champagne Fallet-Prèvostat, Avize

De neus is subtiel en fris en doet denken aan de heerlijke geuren van witte bloesem en rijp fruit met hinten van gele perzik en gedroogde abrikozen. Geuren die doen denken aan rozijnen en fruit in siroop voeren de boventoon. De afdronk is lang en zacht met een aangenaam geurig zoetje. Al met al een rijpe, volle krachtige wijn van een intense zachtheid, tederheid en passie

per fles     85

Billecart- Salmon Brut Rosé

Buiten categorie non-vintage Champagne rosé. De beste die er is….

Licht roze kleur met gouden schitteringen, aanhoudende, rustige mousse. Subtiele en verleidelijke neus met elegante en frisse aroma’s van rode vruchtjes. Verrassend fris en elegant op de tong, uitstekend evenwicht. Hij komt vlinderlicht over, maar bruist van de aroma's. Rood fruit, brioche, iets floraals, subtiel kruidig.

Met frisse zuren en een milde mousse. 

per fles   95

2009 Pol Roger Brut Rosé Millésimé

Een diep roze kleur is iconisch voor de Pol Roger Brut Rosé Millésimé. Deze Rosé Champagne bevat lichte en crèmige mousse vergezeld door hints van rijp rood fruit, zoals aardbeien en frambozen. Het is een elegante en zachte wijn met een eindeloze afdronk.

per fles     95