Champagnes en Mousserende wijnen per glas
Champagne Bollinger
Een elegante champagne waarin de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven uitstekend met elkaar in balans zijn. Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend.
per glas €. 11
per fles €. 58
BLA Alcoholvrij 0%. Dit is het niveau van champagne maar dan alcoholvrij
BLA bestaat uit een breed scala aan theeën, 13 in totaal. De eerste indruk is fris en levendig, met comfortabele tonen van bloemen, jasmijn en kweepeer. Waar later, vermengen de kamille en witte thee zich met hun zachtheid, en de geselecteerde zwarte theeën zorgen zorgvuldig voor een comfortabel lichaam. Ten slotte worden de delicate tonen van appel en specerij gevoeld dankzij de Chai-thee.
per glas € 7,50
per fles € 42,50
Première Bulle Sieur D'Arques brut
Feestelijke bubbel uit Limoux. Een klassieke blend van mauzac, chardonnay en chenin blanc verpakt in een hippe fles
per glas € 6,50
per fles € 35
Prosecco brut Di Valdobbladene o.c. Farina
Gemaakt van 100% Prosecco-druiven, uit diverse wijngaarden op de hoger gelegen hellingen. Dankzij het terroir en het microklimaat een wijn van grote finesse. “Crede” staat voor klei, en wel voor de sterk kleihoudende bodem waar de druiven voor deze wijn vandaan komen. Intense geur van appels, peren, bloemetjes, fris, elegant, nobele zuren, harmonieus, enorme lengte
per glas €. 6
per fles €. 32
Österreich Alkoholfrei Hochriegl 0%- Oostenrijk
Deze blend van grüner veltliner en welschriesling is een feestelijk, fruitig en fris milddroog mousserend glas met aroma's van rijpe appel en druiven. Heerlijk als aperitief of bij lichte voorgerechten.
per glas €. 6
per fles €. 32
Witte Wijnen per glas of per fles
2017 Pinot Grigio Alto Adige, Colterenzio, Italië
Verleidelijke neus met tonen van meloen, perzik, citrusfruit en iets kardemom.
In de mond rond maar elegant met zwoel fruit en een sappige afdronk.
per glas/per fles 5/28
2016 Rioja Blanco, Murua, Pais Vasco, Rioja, Spanje
Fraaie, ontwikkelde, krachtige neus met peer, honing, kamille en sjiek hout.
per glas/per fles 6/ 35
2017 Chardonnay Intipalka, Lima, Zuid Amerika
Fluweelzachte Chardonnay, fruitig, romig en geconcentreerd,vleugje vanille en gekonfijte vruchten zeer elegant
per glas/per 6/35
2017 Gelber & Roter Traminer, Umathum, Burgenland, Oostenrijk
Fijn boeket van honing.. De smaak is kruidiger en herinnert aan rozenblaadjes.
Beide in combinatie geeft een prachtige balans in deze wijn.
per glas/per fles 7/38
2017 Grüner Veltliner Löss, Hiedler, Langenlois, Kamptal, Oostenrijk
Balans tussen frisse en lichtrijpe tonen met ondersteunende mineraliteit.
per glas/per fles 7/38
2016 Chablis, Domaine Charly Nicolle
Rijpe karakter heeft energie en evenwicht met fijne onderliggende zuren en mineralen
per glas/per fles 7/38
2016 Pouilly-Fuissé " Vieilles Vignes", Cheveau, Bourgogne, Frankrijk
Rijk en sappige wijn. Hints van kamperfoelie en exotisch fruit. Weelderig en complex.
per glas/per fles 8/45
2010 Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve 'Familienreserve' Kamptal, Oostenrijk
Deze wijn doet totaal niet onder voor top Bourgogne!!
Een terugkeer naar traditionele wijnbereiding. Vooral in het midden van de 20e eeuw was het gebruikelijk om de beste wijnen in de kelder te vullen toen de optimale drinkrijpheid werd bereikt. Deze prachtige traditie werd ook gebruikt door Ludwig I en Dr. Bruno Hiedler.
Voor deze 'Familienreserve' in 2010 heeft Weingut Hiedler een klein deel van hun beste Veltliners opzij gezet en meer dan 7 jaar in grote eiken vaten, op de droesem, laten rijpen.
Het label afkomstig van een oud schilderij dat de wijnmakerij in de jaren 20 laat zien.
per glas/per fles 12/65
Rode Wijnen per glas of per fles
2015Fleurie La Madone "Vieilles Vignes", Beaujolais, Frankrijk
Bijna donkerrood van kleur, complexe geur waarin rozen en rood fruit. Volle aandronk, veel sap,
gezond rood fruit, intens en soepel van smaak met zachte tannines in de afdronk.
per glas/per fles 6/33
2015 ‘Florence’ Cabernet Sauvignon Merlot, Aaldering, Stellenbosch, Zuid Afrika
Zachte tannines, delicaat mondgevoel. Smaak van pruimen, zwarte peper, kruiden en rijp rood fruit In de mond elegant en karakter
per glas/per fles 6/33
2016 Zweigelt, Umathum, Neusiedlersee, Burgenland, Oostenrijk
In de geur aroma's van rijpe kersen en frambozen, met ook aardse nuances en iets van koffie en chocolade. Veel sappigheid, lekkere byte, een beetje kruidigheid, fijne zuren en een klein pepertje.
per glas/per fles 7/38
2017 Barbera d'Alba 'Ornati' Parusso, Piëmonte,Italië
Deze wijn ontving 91 punten van Robert Parker. Complexe maar elegante neus met jong rood fruit, en subtiele tonen van koffie en chocolade. In de mond een heerlijk fris met een fraaie balans tussen het fruit en de zuren
per glas/per fles 7/38
2015 Bandol, Domaine Tempier (culture biologique), Provence, Frankrijk
In het Provençaalse Bandol aan de Méditerrannée maakt men van mourvèdredruiven, aangevuld met een klein deel cinsault en grenache, boeiende wijnen, aards en geurig provençaals, complex samengesteld met verfijnd fruit.
per glas/per fles 8/45
2014 Crozes-HermitageAlbéric Bouvet,Gilles Robin,Rhône,Frankrijk
Puur fruit in een evenwichtige ferme structuur met alle ruimte voor detaillering.
Rijpheid helder gebleven door de juiste frisheid! Razend knap en verleidelijk lekker...nobele wijn.
per glas/per fles 8/45
2015 Rioja ‘Finca de los Locos’, Artuke, Rioja, Spanje
Zwoel donker fruit, maar ook mos, munt, tijm, koffie. In de mond zeer complex met verleidelijk fruit, mooi hout en door de verfijnde zuren zeer sappig.
per glas/per fles 8/45
2016 PSI Dominio de Pingus Peter Sisseck, Ribera del Duero, Spanje
De PSI is wijn van de vermaarde wijnmaker Peter Sisseck welke ook bekend is van de cult-wijn de Pingus en de Flor de Pingus.In het glas heeft de wijn een diep frisse rode kleur. De PSI is een stevige wijn met Tempranillo-expressie van het hoogste niveau: klasse, fruit, zacht, zonnig.
per glas/per fles 10/55
